Recetas de pasta: 12 ideas de pasta para cenar que no dejarás de preparar

Accesorios KitchenAid para tus recetas de pasta

Si cenas pasta con frecuencia, ¿por qué no darle un toque especial? Prepara sabrosas recetas de pasta desde cero con una batidora amasadora KitchenAid y su variedad de accesorios para pasta opcionales. Una batidora amasadora fiable se encarga de preparar pasta en casa sin que te tengas que preocupar por mezclar y amasar a mano. También ofrece una amplia gama de accesorios para pasta de alta calidad para lograr resultados fantásticos. 

Si eres fan de la lasaña, los spaghetti o los fettuccini, el juego de 3 piezas de cortadores de pasta y rodillo en acero inoxidable se encarga de hacer el trabajo sin problemas. Podrás ajustar el grosor de la pasta antes de cortarla.

Además, es una forma de pasar un buen rato y preparar distintas formas de pasta con familia y amigos. Con la prensa para pasta - 6 formas, podrás preparar fácilmente spaghetti, bucatini rigatoni, fusilli o macarrones grandes o pequeños.

Recetas básicas de masa de pasta

No toda la masa de pasta es igual. La elaboración es diferente en función de la variedad. Aprenderás los básicos para preparar una maravillosa masa de pasta casa que podrás tomar tal cual o incorporar sabores o ingredientes de colores. Estos son mis 2 favoritos absolutos.

1. Masa de pasta fresca para spaghetti

Hecha con solo 3 ingredientes, esta masa de pasta es fácil de preparar y garantía de una textura perfecta. Puede ser la base de todas tus aventuras de preparación de pasta fresca.

2. Masa de pasta de espinacas

La pasta fresca de color verde natural luce increíble en el plato. Con un delicado color por las espinacas, estos tagliatelli están increíbles con tu salsa de pasta favorita.

Recetas de pasta de carne o pescado para la cena

Desde salsas ligeras de marisco hasta ricas creaciones con carne, la pasta tiene la textura y el sabor necesarios para complementar bien los platos de carne. Gambas, salmón, pollo o ternera… busca el ingrediente que más te guste. 

3. Lasaña con pasta fresca

¿A quién no le gusta la lasaña? La combinación de sabrosa salsa de tomate, verduras, carne y vino blanco le da un sabor complejo e irresistible. ¡Guarda las sobras para mañana!

4. Macarrones con queso

Niños y no tan niños adorarán este sencillo plato casero de macarrones y queso, con su exquisita corteza crujiente. Añade bacon frito para darle un toque salado y que no se te olvide la nuez moscada. Sírvelos doraditos. 

5. Pasta nero

La pasta negra, de sabor muy intenso, se elabora con "nero di seppia" (tinta de calamar para cocinar) que puede adquirir en una tienda de especialidad italiana o directamente en el mercado. No te asustes por el resultado. Es un plato delicioso con marisco.

6. Spaghetti de atún fresco marinado

Completa esta sencilla, pero deliciosa receta de pasta con una exquisita ensalada de limón y rúcula. Solo necesitas spaghetti caseros un Creado con espaguetis caseros y una sugerente salsa de atún para lograr el equilibrio perfecto. 

Recetas de pasta vegetariana para cenar

La pasta combina bien con sabores italianos como albahaca, perejil, tomates y orégano. Pero siempre puedes atreverte con verduras de temporada, como la calabaza o el hinojo, para darle un toque especial al plato.

7. Lasaña abierta con verduras asadas y ricotta

Dale un toque especial de hinojo, albahaca y tomates cherry, una reinterpretación de la lasaña clásica perfecta para un almuerzo relajado. Increíble con verduras asadas suaves, hacerla es un verdadero placer.

8. Rollos de pasta gratinados con ricotta y salvia

Este rollo de pasta gratinado, cremoso y con mantequilla es un plato perfecto y copioso para el otoño y el invierno. Permítete experimentar con otros tipos de queso también y añádelos a la receta.

9. Tortellini de remolacha fresca con calabaza violín y salvia

Ver el resultado al añadir un colorante natural siempre es divertido. Esta receta combina sabores salados y lechosos, con un toque de hierbas.

Recetas sencillas de salsa de pasta para la cena

Prepara varias salsas para pasta fresca que puedan acompañar tus recetas. Prueba a preparar una de estos exquisitos platos con la batidora de vaso o de mano en cuestión de segundos.

10. El mejor pesto que hayas probado jamás

El pesto suele estar en el menú para muchos de nosotros. Salivarás al pensar en cualquiera de estas variantes de pesto, como esta hecha con pistachos tostados y espinacas frescas. 

11. Salsa de pasta de calabaza

Sustanciosa e inusual, en esta salsa de calabaza utiliza una batidora de vaso para crear una textura increíblemente suave. Da un toque inesperado en el paladar gracias a las avellanas y la salvia. 

12. Pesto verde

El clásico absoluto, es muy difícil que te canses del pesto verde italiano. Elaborado con albahaca, queso parmesano y piñones, este increíble pesto también es perfecto para untar el pan.

La creatividad de la pasta anima las comidas 

La pasta no se queda en los macarrones y el pesto del supermercado. Hay mucho más. Sorpréndete creando spaghetti, tagliatelle, macarrones o láminas de lasaña de nivel profesional en casa. Podrás usarlas en ese momento o dejarlas para más tarde. Tienes más información sobre cómo conservar pasta fresca aquí. Atrévete a probar a hacer alguna de estas exquisitas recetas de pasta y convierte tu cena en todo un evento. ¡Que aproveche!