Rollitos de Canela
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Ingredientes
Para la masa
600 g harina de trigo
2 huevos
1 taza leche
100 g azucar
100 g mantequilla derreirida
1 cucharadita sal
1 cucharada polvols de hornear
Para el relleno
200 g azucar moreno
3 cucharadas canela molida
100 g matequilla derretida
Para el glaseado
100 g azucar glas
2 cucharadas leche
1 cucharada extracto de vanilla
Paso a paso
En un bol grande, tamiza la harina y mezcla con los polvos de hornear y la sal.
Añade el azúcar y mezcla bien.
Incorpora los huevos y la leche, mezclando hasta obtener una masa homogénea.
Añade la mantequilla derretida y continúa amasando hasta que la masa sea suave y elástica. Si es necesario, agrega un poco más de harina para que no se pegue.
Deja reposar la masa durante unos 10 minutos.
Extiende la masa sobre una superficie enharinada, formando un rectángulo grande de aproximadamente 1 cm de grosor.
Unta la mantequilla derretida por toda la superficie de la masa.
Mezcla el azúcar moreno con la canela y espolvorea uniformemente sobre la mantequilla.
Enrolla la masa desde el lado más largo, formando un rollo apretado.
Corta el rollo en rodajas de unos 2 cm de grosor.
Coloca los rollitos en una bandeja para hornear previamente engrasada o con papel de hornear, dejando un pequeño espacio entre ellos.
Precalienta el horno a 180°C y hornea durante 20-25 minutos, o hasta que los rollitos estén dorados.
Preparación de la masa
Formado de los rollitos
Horneado
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