Paso a paso

Preparación de la masa

1. Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para bizcocho.

2. En un bol grande, vierte el yogur. Luego utiliza el vaso de yogur para medir el resto de los ingredientes

3. Añade el azúcar al bol con el yogur y mezcla bien.

4. Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición, hasta que la mezcla esté esponjosa.

5. Incorpora el aceite de girasol y la esencia de vainilla o ralladura de limón, si lo estás utilizando, y mezcla bien.

6. Tamiza la harina con los polvos para hornear Royal y la pizca de sal, y agrégala a la mezcla anterior. Remueve con una espátula o varillas hasta que la masa esté homogénea y sin grumos.

Horneado

7. Vierte la masa en el molde previamente engrasado y nivélala con una espátula.

8. Hornea durante 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del bizcocho, este salga limpio

9. Deja enfriar el bizcocho en el molde durante 10 minutos antes de desmoldarlo y colocarlo sobre una rejilla para que se enfríe completamente.

Preparación del glaseado

10. Mientras el bizcocho se hornea, mezcla el azúcar glas con la leche y la vainilla hasta obtener un glaseado suave.

11. Una vez que el bizcocho esté listo, déjalo enfriar ligeramente y rocía el glaseado sobre él.