Paso a paso

Preparación de la masa

1. En un bol grande, tamiza la harina, los polvos de hornear y la pizca de sal.

2. Añade el azúcar y mezcla bien.

3. En otro recipiente, bate los huevos y mezcla con la leche tibia, la mantequilla derretida y la esencia de vainilla.

4. Incorpora la mezcla líquida a los ingredientes secos, mezclando hasta obtener una masa suave y homogénea.

5. Amasa durante unos minutos hasta que la masa esté elástica y no se pegue a las manos. Si es necesario, añade un poco más de harina.

6. Cubre la masa con un paño limpio y deja reposar durante 10-15 minutos

Formado de los donuts

7. Estira la masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1 cm.

8. Utiliza un cortador de donuts o dos cortadores circulares de diferentes tamaños (uno grande y otro pequeño para el agujero central) para cortar los donuts.

9. Coloca los donuts sobre una bandeja enharinada y deja reposar durante 5-10 minutos

Fritura

10. Calienta el aceite en una sartén profunda o freidora a una temperatura media-alta (aproximadamente 180°C).

11. Fríe los donuts en tandas, asegurándote de no sobrecargar la sartén. Cocina cada donut durante 1-2 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y esponjosos.

12. Retira los donuts del aceite y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

13. Decoración

14. Una vez que los donuts estén tibios, puedes decorarlos con azúcar glas, sumergirlos en chocolate fundido o aplicar un glaseado de tu elección.