Paso a paso

Preparación de la masa

1. Precalienta el horno a 180°C y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.

2. En un bol grande, tamiza la harina, el cacao en polvo, los polvos de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Reserva.

3. En otro bol, bate la mantequilla con el azúcar granulada y el azúcar moreno hasta que la mezcla esté suave y esponjosa.

4. Añade el huevo, el extracto de vainilla, el vinagre y el colorante rojo. Mezcla bien hasta que los ingredientes estén completamente incorporados.

5. Incorpora los ingredientes secos a la mezcla húmeda, mezclando hasta que estén bien combinados.

6. Agrega los chips de chocolate blanco y mezcla hasta que estén distribuidos uniformemente.

Formado y horneado de las galletas

7. Con una cuchara para helado o una cuchara normal, forma bolitas de masa y colócalas en la bandeja para hornear, dejando espacio entre cada galleta.

8. Hornea durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados y el centro aún esté suave

9. Deja enfriar las galletas en la bandeja durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.