Chutney de cilantro y menta
Ponga todos los ingredientes en la jarra de la batidora KitchenAid® Power Plus®.
Chutney de cilantro y menta
Ponga todos los ingredientes en la jarra de la batidora KitchenAid® Power Plus®.
Utensilios
Ingredientes
120 ml agua filtrada
56 g hojas de cilantro fresco (2 manojos grandes)
28 g hojas de menta fresca (1 manojo grande o 1 pequeño)
35 g anacardos crudos sin sal
2 cucharadas zumo de lima fresca, más al gusto
2 cucharadas cebolla roja en dados (1 rodaja fina)
2 cucharaditas jengibre fresco picado (1 trozo de 2,5 cm), más al gusto
1 cucharadita vinagre de sidra de manzana
1 cucharadita sal marina
1/2 cucharadita comino molido
1 pequeño guindilla verde (sin nervaduras ni semillas), más al gusto
2 medianos dientes de ajo
Paso a paso
Ponga todos los ingredientes en la jarra de la batidora KitchenAid® Power Plus®.
Cierre bien la tapa, quite el tapón central e introduzca el prensador.
Ponga en marcha el aparato a velocidad variable 9 o 10 y bata usando el prensador desde arriba entre 30 y 60 segundos hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa.
Ajuste el punto de zumo de lima, jengibre y chile al gusto.
