Paso a paso

1. Lava y pela los boniatos. Es mejor utilizar boniatos pequeños y largos.

2. Coloca el accesorio cortador/rallador de alimentos frescos en el robot. Selecciona la velocidad 4 e introduce los boniatos por el tubo de alimentación.

3. Añade aceite de oliva, sal y pimentón ahumado a las rodajas de boniato y mézclalas.

4. Precaliente el horno a 110 °C. Forra 2 bandejas de horno con papel de aluminio, esto ayudará a que las chips queden crujientes. Extiende los boniatos en rodajas en una sola capa uniforme. Coloca las bandejas en el horno precalentado y hornea durante una hora. Saca las bandejas y dales la vuelta a las rodajas de boniato. Hornea otros 45 minutos y dale la vuelta de nuevo. Hornea durante 15 minutos más. Deja que se enfríen y disfrútalas con una salsa.

5. Recomendamos consumir estas chips de boniato el mismo día de su elaboración.