Paso a paso

1. Añade agua caliente y levadura a un bol y déjalo reposar durante 10 minutos.

2. Añade la harina y la sal al bol de la batidora amasadora con el gancho amasador acoplado. Aparta 1 cucharada de la mezcla de semillas para cubrir el pan y añade el resto al bol.

3. Comienza a mezclar a velocidad 2 y añade el agua con la levadura. Amasa el pan 10 minutos a velocidad 2. Cubre un molde de pan con papel vegetal. Coloca la masa en el molde de pan. Pinta la parte superior con un poco de agua y espolvorea las semillas sobre la masa. Cubre el molde de pan con un paño de cocina y deja que la masa suba en un lugar cálido durante 90 minutos.

4. Precaliente el horno a 180 °C. Coloca un bol con agua en la rejilla inferior del horno para ayudar a que se forme la corteza. Mete el molde de pan en el horno y hornea durante unos 40-45 minutos. Enfría antes de cortarlo y servirlo.