Paso a paso

1. Acople el batidor de varillas al robot de cocina.

2. Ponga las claras de huevo en el recipiente del robot. Lleve la palanca de control de velocidad a la posición 8 y bata la mezcla hasta que forme picos duros.

3. Añada el azúcar poco a poco.

4. Bata hasta que el merengue tenga una textura suave.

5. Añada el vinagre blanco y la harina de maíz y mezcle suavemente.

6. Dele forma a la pavlova con una cuchara y póngala sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal.

7. Hornee durante 2 horas a 100 °C. Cuando haya terminado de hornearse, déjela enfriar en el horno.

8. Sírvala con nata montada y fruta.