Helado de aguacate
Si le apetece un postre frío y sorprendente, debe probar este helado de aguacate.
Helado de aguacate
Si le apetece un postre frío y sorprendente, debe probar este helado de aguacate.
Utensilios
Ingredientes
3 aguacates
3 zumo de lima fresca
3 ralladura de lima
1/4 cucharadita sal
60 g azúcar glasé
120 ml nata para montar
400 ml leche de coco entera
21 g copos de coco
Paso a paso
Saque los huesos de los aguacates y añádalos al recipiente del robot de cocina con el batidor plano acoplado.
Añada el zumo y la ralladura de lima, la sal y el azúcar, y mezcle a la velocidad 4 hasta que la mezcla esté suave.
Sustituya el batidor plano por el batidor de varillas. Añada la nata y la leche de coco al recipiente y mézclelo todo hasta que quede suave y tenga aspecto de nata montada suave.
Coloque el recipiente para helados en el robot de cocina y gire la palanca de control de velocidad a la velocidad para batir. Vierta la mezcla lentamente en la base de helado y bata durante 15-20 minutos.
Sirva inmediatamente o échelo en un recipiente y congélelo durante otras 2 horas si desea que el helado sea más firme.
