Paso a paso

1. Coloque la mantequilla y 130 ml de sirope de arce en el recipiente del robot con el batidor de borde flexible acoplado y mézclelo todo bien a velocidad 2. Añada un huevo y mezcle de nuevo. Añada la harina y la sal y siga mezclando hasta que se forme una masa blanda.

2. Envuelva la masa en film transparente y déjela en el frigorífico durante 1 hora.

3. Extienda la masa sobre una superficie enharinada. Corte hojas de arce con un cortador de galletas. Coloque las galletas en una bandeja para horno cubierta con papel vegetal.

4. Hornee en un horno precalentado a 170 °C durante 12 minutos. Sáquelas del horno y deje que se enfríen completamente sobre una rejilla.

5. Mezcle 90 ml de sirope de arce con azúcar glas, zumo de limón y mantequilla para hacer el glaseado. Cubra una mitad de cada galleta con glaseado utilizando una manga pastelera. Espolvoree nueces pecanas trituradas sobre el glaseado.