Paso a paso

1. Ponga la mantequilla en el recipiente del robot de cocina. Acople el batidor plano y bata la mantequilla durante 1 minuto a velocidad 6 hasta obtener una crema.

2. Añada el azúcar glasé, raspe los lados del recipiente y mezcle a velocidad 4 hasta que esté completamente integrado. Añada la harina y vuelva a mezclar a velocidad 2 hasta que se forme una masa.

3. Forre un molde cuadrado con papel vegetal. Extienda y ajuste la masa al molde.

4. Deje la mezcla reposar en la nevera durante 20 minutos. Saque el papel vegetal y colóquelo en una bandeja de hornear. Corte la masa en rectángulos.

5. Hornee durante 12-15 minutos en el horno precalentado a 160 °C. No deje que las galletas se doren demasiado. Sáquelas del horno y deje que se enfríen completamente sobre una rejilla.