Paso a paso

1. Incorpore la mantequilla y el azúcar de caña al recipiente del robot con el accesorio de batidor plano. Mezcle todo a velocidad 6 hasta que se forme una mezcla ligera y cremosa.

2. Añada el huevo, la levadura en polvo, la sal, la vainilla en polvo y la harina, y mezcle hasta que se forme una masa.

3. Acople el accesorio para preparar galletas al robot e introduzca la masa de galletas por el tubo de alimentación. Recoja la masa y corte cada tira en galletas de 4 cm de largo.

4. Páselas a una bandeja para hornear forrada con papel vegetal y hornee durante 20 minutos a 190 °C.

5. Mezcle 25 g de azúcar con 25 ml de agua en un recipiente pequeño y pinte las galletas con el glaseado. Mezcle las galletas inmediatamente con el azúcar con canela.