Paso a paso

1. Incorpore la mantequilla y los dos tipos de azúcar al recipiente del robot con el accesorio de batidor plano. Mezcle a velocidad 4 hasta que quede esponjoso. Añada los huevos y mezcle hasta que se integren por completo.

2. Reduzca la velocidad a 1 y añada poco a poco la harina, la sal, la levadura en polvo y las especias de pan de jengibre. Añada el agua y mezcle hasta que se forme una masa firme.

3. Acople el accesorio para preparar galletas al robot, seleccione la forma redonda e introduzca la masa de galletas por el tubo de alimentación. Ponga la masa en una bandeja para hornear forrada con papel vegetal y corte cada tira en un tronco de 7 cm.

4. Dé forma de bastones de caramelo a la masa y hornee durante 20 minutos en un horno precalentado a 180 °C. Deje que se enfríen sobre una rejilla.