Paso a paso

1. Añade las patatas a una olla y cubre con agua fría. Hierve y cocina hasta que estén muy tiernas.

2. Mientras se cocinan las patatas, coloca el disco para cortar en tiras reversible en el procesador de alimentos. Cierra y fija la tapa y pon a la máxima potencia. Coloca el queso cheddar en el tubo de alimentación y utiliza el empujador de alimentos para introducirlo en la trituradora y rallar el queso. Saca el queso del recipiente de trabajo y déjalo a un lado.

3. Inserta la cuchilla cuádruple en el procesador de alimentos. (No es necesario limpiar el recipiente de trabajo después rallar el queso.) Escurre las patatas y, a continuación, añade las patatas hervidas, la nata, la mantequilla blanda y 1 cucharadita de sal en el recipiente de trabajo. Cierra la tapa, pulsa tres veces y, a continuación, pon la potencia alta durante 5 segundos (o hasta que quede la consistencia deseada). Retira las patatas del recipiente de trabajo y traspasa a otro recipiente, cúbrelas y apártalas.

4. Limpia el recipiente de trabajo y vuelve a colocarlo en la base del procesador. Vuelve a colocar la cuchilla cuádruple limpia en el recipiente de trabajo limpio y añade toda la carne. Cierra y fija la tapa. Pulsa 4-5 veces y, a continuación, pon la potencia alta y procesa durante 10 segundos para picar la carne. (Pulsa varias veces más si es necesario para asegurarte de que la carne esté completamente picada.)

5. Precalienta el horno a 200 °C con la rejilla en el centro del horno.

6. Calienta una sartén de hierro fundido a fuego medio-alto. Añade el aceite de oliva y la cebolla picada. Saltea la cebolla hasta que suelte su aroma (unos 2 minutos), luego añade la carne picada, la pasta de tomate, 1 cucharadita de sal, pimienta, ajo en polvo y tomillo seco. Utiliza una espátula para mezclar bien los ingredientes y cocina la carne. Cuando la carne esté casi dorada, añade el maíz, los guisantes y el perejil. Mezcla de nuevo para incorporarlo y, a continuación, retíralo del fuego.

7. Coloca con una cuchara el puré de patatas sobre la mezcla de carne y extiéndelo suavemente para crear una corteza de patata. Cubre las patatas con queso cheddar rallado y, a continuación, utiliza un tenedor para hacer surcos sobre la parte superior arrastrando ligeramente los dientes del tenedor sobre el puré de patatas de un lado al otro. Hornea durante 20 minutos y, a continuación, gratina durante 1-2 minutos para dorar completamente el queso.

8. Consejo: esta es una receta ideal que puedes personalizar cambiando las verduras y las especias, o horneando en el molde que prefieras. Si no tienes una sartén de hierro fundido, por ejemplo, siempre puedes utilizar una bandeja de horno normal.