Pastel de chocolate vegano
Nunca diría que este pastel de chocolate también es ideal para sus amigos veganos.
Pastel de chocolate vegano
Nunca diría que este pastel de chocolate también es ideal para sus amigos veganos.
Utensilios
Ingredientes
250 g galletas veganas
6 cucharadas mantequilla vegana, derretida
300 ml crema de coco
2 cucharadas sirope de arce
200 g chocolate negro vegano
150 ml aquafaba
una pizca sal
1 cucharada zumo de limón
120 g azúcar glasé
1/2 cucharadita vainilla en polvo
Paso a paso
Añada las galletas al procesador de alimentos equipado con la cuchilla multiusos. A velocidad 2, desmenuce bien las galletas. Sin apagar el dispositivo, añada la mantequilla vegana derretida.
Coloque la mezcla (que parece arena húmeda) en un molde para tartas y, con la parte posterior de una cuchara, extiéndala apretándola bien.
Hornee durante 11 minutos en un horno precalentado a 180 °C.
Ponga la crema de coco y el sirope de arce en una cacerola a fuego medio.
Ponga el chocolate en un recipiente resistente al calor.
Vierta la crema caliente y la vainilla en polvo sobre el chocolate y remueva hasta que se derrita todo el chocolate. Vierta la mezcla de chocolate en el molde para tartas.
Refrigérelo durante al menos 4 horas.
Ponga la aquafaba, la sal y el zumo de limón en el recipiente del robot de cocina equipado con el batidor de varillas. Mezcle a velocidad 10. Añada lentamente el azúcar y mezcle hasta que se formen picos duros.
Extienda el merengue sobre el pastel y dórelo con un soplete.
¿Postres de ensueño? Explora nuestras deliciosas recetas
EXPLORAR TODAS LAS RECETASBollería, Desayuno/brunch, Postres
Pasteis de nata
Esta especializad de la pastelería portuguesa tiene una crujiente corteza de hojaldre y un relleno de cuajada dulce.
45 minutos
Postres
Eton mess
Merengue crujiente, nata montada y fresas. ¡Nada como este postre para disfrutarlo en verano!.
1 hora 40 minutos
Bollería, Postres
Cupcakes de crema de café y nueces
Los cupcakes de crema de café y nueces tienen una mezcla de sabor dulce y potente a la vez, son el sueño hecho realidad de los amantes del café.
35 minutos
Postres
Crumble de frutos rojos con helado de vainilla
Exquisitas frutas del bosque cubiertas con crumble de mantequilla y servidas con helado de vainilla casero.
55 minutos
Postres
Tarta de queso y brownie de frambuesa
Excelente postre que combina dos dulces que todo el mundo adora: el brownie y la tarta de queso.
1 hora
