Mojito endulzado con fruta
Ponga la ralladura de lima, el zumo de lima, ron (opcional), piña, dátiles y jengibre en el recipiente de la batidora KitchenAid® Power Plus®, cierre bien la tapa y bata a alta velocidad unos 30 segundos hasta que los dátiles queden totalmente pulverizados.
Mojito endulzado con fruta
Ponga la ralladura de lima, el zumo de lima, ron (opcional), piña, dátiles y jengibre en el recipiente de la batidora KitchenAid® Power Plus®, cierre bien la tapa y bata a alta velocidad unos 30 segundos hasta que los dátiles queden totalmente pulverizados.
Utensilios
Ingredientes
1 cucharadita ralladura fina de cáscara de lima
120 ml zumo de lima fresca
120 ml ron ligero (opcional)
320 g piña madura fresca en trozos grandes
2 o 3 dátiles frescos deshuesados, más al gusto
1 tsp cucharadita de jengibre picado, más al gusto
30 g hojas de menta fresca, más para servir
250 g cubitos de hielo, para servir
480 ml agua con gas, para servir
Paso a paso
Ponga la ralladura de lima, el zumo de lima, ron (opcional), piña, dátiles y jengibre en el recipiente de la batidora KitchenAid® Power Plus®, cierre bien la tapa y bata a alta velocidad unos 30 segundos hasta que los dátiles queden totalmente pulverizados.
Añada dátiles y jengibre al gusto y bata de nuevo para pulverizarlos.
Incorpore las hojas de menta, cierre bien la tapa y pulse entre 5 y 10 segundos a la velocidad variable 4 para desmenuzar la menta sin llegar a pulverizarla.
Tome cuatro vasos, eche en cada uno 1 taza de cubitos de hielo y, a continuación, reparta la mezcla entre ellos.
Cubra con agua con gas y decore con hojas de menta. Sirva para tomar inmediatamente.
Quizá se necesiten más dátiles según el dulzor de la piña y la acidez de las limas empleadas para el zumo.
