¿Qué ajuste del molinillo de café debo utilizar?

El molinillo de café cónico integrado de la cafetera espresso semiautomática KitchenAid proporciona un molido uniforme en 15 ajustes de molido diferentes, desde grueso a muy fino.

El tamaño de molido del café determina la velocidad a la que se produce la extracción, lo que a su vez afecta a la textura, el aroma y el sabor del espresso.

Puedes ajustar la precisión del tamaño de molido con la palanca situada debajo del botón del molinillo, moviéndola de izquierda (grueso) a derecha (muy fino).



Recomendamos comenzar por un tamaño de molido medio y después ajustarlo al tipo de granos que se utiliza y al personal.

Sugerencia: Si el café está aguado y tiene un sabor agrio, significa que la extracción es deficiente y el agua ha pasado demasiado rápido. Prueba a utilizar un ajuste de molido más fino o un prensado más firme, y sigue probando hasta dar con los ajustes perfectos.