Diferencia entre el flat white y el latte

¿Qué es un flat white?

Seguro que alguna vez has pedido, o al menos probado, un flat white. Es una bebida de café fuerte con leche vaporizada. Se prepara con un espresso (normalmente doble), una pequeña cantidad de leche vaporizada y una fina capa de microespuma. Si te gusta el espresso fuerte, con una textura densa y delicada, este café te encantará. En boca es suave como la seda, pero no demasiado aireado ni esponjoso.

¿Qué es un latte?

El latte es uno de los cafés favoritos de los clientes de cafeterías de todo el mundo. Proviene de la palabra italiana "latte" (leche) y se elabora con 1/3 de espresso, 2/3 de leche caliente y una indispensable capa de espuma. Esta reconfortante bebida es más grande y densa que un flat white, y sobre la que a menudo se espolvorea chocolate o virutas al servir.

Cuando comienza a hacer frío y llega el invierno, las variedades de latte como el de calabaza especiado, pan de jengibre y moca con menta ocupan un lugar de honor en las cartas de las cafeterías ya que son perfectos para levantar el ánimo. Es una bebida de café que se asocia a momentos de disfrute.

Empieza con un espresso auténtico

Si quieres disfrutar de acceso ilimitado a lattes y flat whites tan buenos como los de cafetería (¡o incluso mejores!), necesitarás una cafetera espresso en casa. Rebosante de estilo y prestaciones, podrás perfeccionar el arte del auténtico espresso en tu propia cocina.

Las cafeteras espresso KitchenAid abren un mundo de cafés excepcionales, con una selección de cafeteras totalmente automáticas o semiautomáticas. Si optas por una totalmente automática, solo tienes que tocar la pantalla y dejar que la máquina se ocupe del resto (1). Con una máquina semiautomática, en cambio, prepararás espressos y darás textura a la leche como un barista experto. Aquí te explicamos cómo…

Una combinación perfecta de leche caliente y espuma

Si los lattes y los capuchinos son de tus favoritos, disfrutarás familiarizándote con el tubo de vapor de la cafetera espresso. Funciona exactamente de la misma manera que los que ves en las cafeterías. Puedes infusionar la leche que elijas con vapor para calentarla o espumarla en una jarra. Según cómo lo utilices, podrás calentar leche o hacer microespuma: todo lo que necesitas para preparar a la perfección cualquier tipo de bebida con leche con una base de café espresso.

Consejo: Para conseguir una delicada espuma de leche para acompañar un flat white, golpea la jarra y gírala cuando hayas terminado con el tubo de vapor. Esto dispersará las burbujas y ayudará a crear esa consistencia brillante y uniforme.

¿Te gusta frío? Cómo hacer latte helado

Las bebidas de café heladas son populares durante todo el año, ya que combinan el sabor del café con refrescante hielo. Para preparar un latte helado en casa, prepara el café con tu cafetera espresso y deja que se enfríe a temperatura ambiente. Viértelo sobre hielo y sírvelo en un vaso alto.

Sabores irresistibles para un latte

Si eres goloso y te tientan los lattes aromatizados de las cafeterías, ¿por qué no pruebas a añadir unas gotas de sirope cuando lo prepares en casa? Puedes remover, incorporar o agitar con tofe, caramelo o sirope de avellana para lograr un sabor delicioso con el punto justo de dulzor.

¿Cuál es la mejor bebida vegetal para un latte?

¡A los veganos también les gustan los lattes! Si por alguna razón no tomas leche de vaca, ahora existen muchas alternativas vegetales no lácteas en las tiendas.

Puedes preparar un flat white con leche de almendras, leche de soja, leche de avena o incluso leche de coco. Verás que algunas bebidas vegetales espuman con más facilidad y rapidez que otras, así que experimenta con el tubo de vapor y una jarra para conseguir la textura y el sabor con la máxima cremosidad.

No dejes escapar la cafetera espresso KF8 totalmente automática de la colección KitchenAid, que ofrece un exclusivo modo para bebidas de origen vegetal. Ideal para lattes sin lácteos, flat whites y cualquier otra receta con leche, incorpora alternativas vegetales en cualquier bebida que desees.

Consejo: No olvides usar leche refrigerada, ya que la leche fría producirá mejor espuma.

¿A qué debe su nombre el flat white?

Originario de Australia o Nueva Zelanda (el debate aún continúa), se dice que el flat white debe su nombre al hecho de que la microespuma tiene pequeñas burbujas y, por tanto, es más compacta. Un flat white es menos voluminoso que un latte.

El auge del flat white

¿Dónde surgió esta bebida? Nadie pedía un "flat white" hasta hace relativamente poco. Esto se debe a que no se convirtió en una tendencia en la cultura cafetera del Reino Unido hasta después de 2005. Con una textura densa y delicada, sin la esponjosidad de un capuchino ni la pesadez de un latte, se ha convertido en uno de los favoritos. Con sabor a espresso y textura de leche, todo ello en un formato pequeño y práctico.

Añade sabrosos toppings para convertirte en el mejor

Siempre hay espacio para la creatividad... hace la vida más divertida. ¿Por qué no añades tu propio toque creativo espolvoreando o rociando alguno de estos toppings sobre el café?:

• Cacao en polvo

• Nuez moscada

• Volutas de chocolate

• Canela

• Nata montada

• Mininubes

• Fideos de colores

• Lavanda (sí, la lavanda es una hierba y puedes comprar lavanda de uso culinario que tiene un aspecto y un sabor preciosos).