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Té chai con leche y chocolate

Chef de KitchenAid

Disfruta de la intensa y reconfortante mezcla de chocolate y especias aromáticas de nuestro té chai con leche y chocolate, una deliciosa y suntuosa versión de un clásico.

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Té chai con leche y chocolate

Chef de KitchenAid

Disfruta de la intensa y reconfortante mezcla de chocolate y especias aromáticas de nuestro té chai con leche y chocolate, una deliciosa y suntuosa versión de un clásico.

Utensilios

Kettle
Prep.
15min
Total
15min
Servir
2
Dificultad
Fácil

Ingredientes

8 vainas de cardamomo

10 semillas de hinojo

8 clavos de olor enteros

4 anís estrellado

10 granos de pimienta

2 ramas de canela

2 cm raíz de jengibre

3 cucharada té negro suelto

60 g chocolate negro

4 cucharadita azúcar moreno

400 ml leche

Paso a paso

  1. Esta receta sirve para preparar 2 tazas de té chai con chocolate.

  2. Añade 300 ml de agua al hervidor KitchenAid y ajusta la temperatura a 100 °C.

  3. Con un mortero, tritura las vainas de cardamomo, las semillas de hinojo, los clavos enteros, el anís estrellado y los granos de pimienta hasta que liberen su aroma.

  4. Coloca las especias machacadas en una tetera con émbolo. Añade las ramitas de canela. Corta el jengibre fresco en láminas finas y añádelo a la tetera. Añade las hojas de té negro. Cuando el hervidor de agua alcance los 100 °C, vierte el agua caliente sobre las especias y las hojas de té en la tetera de émbolo. Deja que infusione durante 5-7 minutos.

  5. Mientras el té está listo, pica el chocolate en trozos pequeños y colócalos en la parte inferior de las tazas para servir. Vierte con cuidado el té chai en las tazas, sobre el chocolate picado. Deja reposar durante 2-3 minutos y mezcla. Añade azúcar moreno para endulzar el té y termina con un poco de espuma de leche.

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