Ensalada de repollo

Paso a paso

1. Coloque la mostaza, el vinagre y las yemas de huevo en el procesador de alimentos. Empiece a mezclar a velocidad 2.

2. Mientras mezcla, empiece a añadir aceite lentamente hasta que todo comience a espesarse.

3. Una vez espesado, sazone con sal y pimienta y vuelva a mezclar durante otros 10 segundos a velocidad 1.

4. Pele las zanahorias y córtelas en trozos grandes. Corte el repollo en trozos grandes.

5. Inserte el disco para cortar en rodajas/tiras reversible (lado para cortar en tiras) y ralle las zanahorias y el repollo a velocidad 2.

6. Coloque las verduras en un recipiente. Añada 2 cucharadas de mayonesa y yogur, y mezcle bien.